De nombreuxaccessoires

Outsign® Eléments a étudié une gamme d’accessoires réalisés uniquement avec des matériaux de qualité, fabriqués en France, afin de répondre au plus haut niveau d’exigences des professionnels de la restauration et des particuliers.

Outsign innove tous les jours pour vous proposer de nouveaux accessoires, de nouveaux concepts afin d'étendre les possibilités de votre table de cuisson.

La Plancha

La plancha Outsign® est réalisée en fonte, de 18 kg d’inertie, à répartition calorifique. Elle est le fruit de la plus ancienne fonderie de France existante depuis plus de 150 ans, et recouverte d’une émaille réalisée par le meilleur fabricant français, tout ceci pour offrir les 290°C (554°F) en l’espace de 20 s.

Cette plancha a été conçue pour un mode cuisson et le mode fourneau. Elle a été étudiée dans sa forme pour la récupération et l’élimination des jus de cuisson, qui se déversent dans un réceptacle en verre amovible, inséré sous forme de tiroir á l’intérieur du système Outsign®.

Lavable très facilement et supportant tous types d’accessoires de nettoyage les plus abrasifs, elle peut être agrémentée par un tapis de cuisson anti-adhésif réutilisable 400 fois, pour la cuisson d’aliments fragiles jusqu’a 280°C, comme les filets de poisson, etc. Pour faciliter sa mobilité, elle est fournie avec une paire de poignées en inox afin de la manipuler avec facilité et sans risques de brûlures.

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La Grille

La grille Outsign® est réalisée en fonte issue des mêmes fabricants que la plancha. Elle vous permet de marquer vos aliments, comme les viandes rouges ou les brochettes, et son étude a été fondée avec pour objectif la suppression naturelle des graisses non-brûlées cancérigènes.

La grille est étudiée sous forme d’étoile, pour éviter aux graisses de cuisson de couler sur le brûleur durant la cuisson. Cette innovation garantie des cuissons d’aliments sans pollution de graisses non-brûlées, le bon état de fonctionnement du brûleur, et permet aussi de récupérer ces dernières dans des réceptacles en silicone amovibles, lavables en lave-vaisselle.

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Le Taud

Le taud de protection Outsign® vous permet de couvrir votre table de cuisson et de le protéger de tous les types d’intempéries. Il s’insère pour épouser naturellement la couronne de la table, sans avoir recours à une manipulation de maintien. Fabriqué en silicone pouvant supporter 300°C , il recouvre votre table de cuisson Outsign ® sans attendre que son refroidissement, et peut aussi servir de dessous de plat.

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La Cloche

La cloche Outsign® en silicone vous permet de couvrir votre table de cuisson, pour faire de votre plancha, un mode four. Elle permet d’obtenir jusqu’à près de 400°C sous cloche, tout en conservant, sur sa paroi extérieure, seulement 60°C maximum pour la sécurité de tous. Ce mode vous permet de réaliser des mets salés ou sucrés, des cuissons unilatérales, pizza, fondant au chocolat, etc.

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La Tablette

La tablette Outsign® est équipée de série d’un tapis en silicone, réversible et lavable pour recevoir vos ustensiles et accessoires de cuisine. Elle vous permet, en plus, de recevoir ultérieurement l’installation d’une table de prolongement, ou de liaison.

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Le Wok

Outsign ® Eléments a développé un support, en revêtement anti-adhésif, pour recevoir tous les types de wok. Ce support s’insère aisément en remplacement de la plancha ou de la grille, afin de permettre au wok d’être en contact direct avec les flammes du brûleur. Il offre ainsi toutes les meilleures performances pour ce type de cuisson.

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Le Bar à soupe

Le bar à soupe est un support de service, fabriqué en inox, posé sous la couronne de cuisson. Il supporte 27 récipients pouvant aller jusqu’a 50 cl de contenance, et coulisse aisément pour assurer un service rapide et de qualité.