Etape 1
Tailler le filet de thon
dans la longueur de façon à obtenir 4 rectangles.
Zester le citron vert et
le presser.
Dans un bol, mélanger la
sauce terriyaki, les zestes et le jus du citron. Mettre le poisson à mariner
pendant 15 min dans ce mélange.
Égoutter ensuite les
morceaux de thon puis les rouler dans les graines de sésame blanc.